多项选择题
关于葡萄球菌的说法，正确的是（）
A、排列成葡萄串状，抵抗力弱 B、具有耐盐性质，可产生金黄色色素 C、其食物中毒的代表性食品为生鱼片 D、其肠毒素为一种蛋白质
多项选择题 反映油脂酸败的常用指标是（）
多项选择题 对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要，是因该危害（）
多项选择题 影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）
