单项选择题
影响烹饪原料品质变化的环境因素是（）
A.腐败B.霉变C.发酵D.酸碱度
单项选择题 下列不属于影响烹饪原料品质变化因素的是（）
单项选择题 高温保藏巴氏消毒法所适合的烹饪原料是（）
单项选择题 作为烹饪原料所具备的必要条件是（）
