单项选择题 挥发性盐基总氮用于鉴定（）

单项选择题 引起食品腐败变质的主要原因是（）

单项选择题 下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋白发生化学反应使肉制品呈鲜红色（）