判断题 鱼翅是指鲨鱼、鳐鱼等硬骨鱼类鳍的干制品。

判断题 鲍鱼每年7-8月水温升高，鲍鱼向深海作生殖移动，此时肉足丰厚，最为肥美。

判断题 水产原料分布广，产量大，味美可口，营养价值丰富，并具有特殊的医疗保健功效。