问答题
简述菜肴加热设备油炸炉的分类及使用注意事项？
油炸锅有两种：一种是普通油炸锅，也就是敞开式油炸锅；另一种是压力油炸锅，可以将食品在一定压力下油炸。油炸炉使用时要特别注......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述冷库的分类及用途？
问答题 厨房冷栋、冷藏设备的种类有哪些？
问答题 简述蔬菜加工机的工作特点及其适用范围？
