判断题 膳食宝塔共分五层，每一层中的不同种类食物可以相互替代。

判断题 咸味具有缓和辣味的刺激感，增加咸味的鲜醇，抑制苦味的作用。

判断题 银耳以福建所产的“漳州银耳”最负盛名。