单项选择题
测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（）
A.甲醇 B.乙醚 C.氨-乙醇 D.氯仿-甲醇
单项选择题 下列哪个指标可以表示脂肪或脂肪酸的不饱和程度（）
单项选择题 标定费林氏液时，基准蔗糖的干燥温度为（）
单项选择题 直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）的颜色。
