单项选择题
水蒸汽的温度可达()以上,可快速制熟原料,从而减少菜肴水分的损失。
A.100℃ B.102℃ C.110℃ D.115℃
单项选择题 鱼的横纹肌属于()。
单项选择题 葱烧海参淋的油是()。
单项选择题 红烧鱼与干烧鱼的主要区别是芡汁和()的不同。