问答题
写出 cis-9,cis-12-十八二烯酸(亚油酸)的分子结构。
问答题 写出9-十八烯酸(油酸)的分子结构。
问答题 写出油脂自动氧化的初级产物ROOH的中文名称。
问答题 油脂氢化和自动氧化都会引起碘值的下降,原因是否一致?为什么?