单项选择题 烹饪时当温度达到250～300℃时，同一分子的甘油脂中的（）间或不同分子的（）间就会发生聚合作用。

单项选择题 在中国，BMI在（）时为超重。

单项选择题 红细胞转酮醇酶活性系数可有助于（）缺乏的判定。