单项选择题
烹饪时当温度达到250～300℃时，同一分子的甘油脂中的（）间或不同分子的（）间就会发生聚合作用。
A.甘油脂，脂肪酸 B.甘油脂，甘油脂 C.脂肪酸，脂肪酸 D.脂肪酸，甘油脂
单项选择题 在中国，BMI在（）时为超重。
单项选择题 红细胞转酮醇酶活性系数可有助于（）缺乏的判定。
单项选择题 AI的准确性（）RNI。
