判断题 我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后，放入冰箱冷冻24小时后，再加工成所需的形状及大小的方法。

判断题 油脂蛋糕具有良好的香味，软滑细腻的质感，入口香甜，回味无穷。

判断题 泡夫制品可以通过烤或炸的方式成熟。