多项选择题
下列关于原料储存的加热储存法的叙述正确的是（）。
A.加热可以破坏原料组织中酶的活性 B.加热可使原料自身生理活动停止 C.加热可以减少原料中游离水的含量 D.通过加热使附着在原料上的大部分微生物被杀死 E.加热可提高原料储存环境中氢离子的浓度
多项选择题 香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）
多项选择题 咖喱粉的主料是（）。
多项选择题 下列添加剂中属于增稠剂的有（）。
