单项选择题 山西人招待宾客时，上菜的道数常以（）为计量单位。

单项选择题 东北地区的人们好客，设酒宴时必须先上（），上菜必须上双数。

单项选择题 英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里，送到主人面前，由（）动手切割主料并分盘。