判断题
在蒸馏酒出现之前，自然发酵的酒或人工用曲蘖发酵的酒，其酒精含量都较低。
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单项选择题 根据DB52/T 873-2018《大曲酱香型白酒生产技术规范》，应根据（）的标准要求，针对基础酒的特征，选用数种不同风格的调味酒进行调味。
单项选择题 根据DB52/T 873-2018《大曲酱香型白酒生产技术规范》，新酒入库满（）以后，将同轮次、同香型、同等级的酒进行盘勾。
单项选择题 根据DB52/T 1298-2018《酱香大曲生产技术规范》，酱香高温大曲第一次翻曲后，温度升到（），进行第二次翻曲。
