单项选择题
当厨房进行原材料验收时，下列操作不正确的是哪项（）？
A.厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察，决定原材料的质量 B.注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验 C.物品验收时，由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量 D.打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
单项选择题 下列关于餐具每月报损在餐具总数中的参考占比叙述正确的是哪项（）？
单项选择题 下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？
单项选择题 下列关于负责厨具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（）？
