判断题 凤香型白酒生产属于单粮制曲，多粮发酵。

判断题 新国标GB/T10781.1-2006在低度白酒感官要求一项中加注：当酒温低于10℃以下时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时逐步恢复正常.

判断题 高温天气，养曲工在翻曲时必须有两人以上的人员在同一曲房内进行作业，确保人身安全。