单项选择题
油脂过氧化值是反应油脂()
A.不饱和程度的指标 B.早期酸败的指标 C.晚期酸败的指标 D.皂化程度的指标
单项选择题 间接碘量法对植物油中过氧化值进行测定时,指示剂淀粉溶液应()。
单项选择题 市含脂肪的食物易酸败,其主要原因是()。
单项选择题 ()不是衡量除氧剂性能的指标。