单项选择题

A.川菜讲究色、香、味、形、器,兼有南北之长,以味多、广、厚著称。
B.川菜常用的味别有:鱼香、家常、怪味等。
C.川菜有“一菜一格,百菜百味”的独特风格。
D.川菜擅长调制清汤、奶汤。