多项选择题
营养成分表中属于核心营养素的是（）
A.蛋白质 B.钙 C.钠 D.维生素
单项选择题 塔塔粉在蛋糕制作中起到的功能是（）
单项选择题 食品经冻结并维持在（）摄氏度以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性。
单项选择题 缺少碘的人群会引发下列哪种疾病（）
