单项选择题
塔塔粉在蛋糕制作中起到的功能是（）
A.增味 B.乳化 C.起泡 D.酸度调节
单项选择题 食品经冻结并维持在（）摄氏度以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和有效的抑制酶的活性。
单项选择题 缺少碘的人群会引发下列哪种疾病（）
单项选择题 常年使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病（）
