单项选择题 西点常用的刀具，按形状和用途分为分刀、（）、锯刀、刮刀、滚刀等。

单项选择题 西点常用的模具种类很多，常用的有烤盘、蛋糕模具、（）、小型糕点模具等。

单项选择题 油膏是西式面点中用于（）点心的。