单项选择题
取某蛋白质样品5mg，测得其中共含氮0.4mg，该样品蛋白质的百分含量是（）
单项选择题 β转角通常由四个氨基酸残基组成，第二个氨基酸残基常为（）
单项选择题 测得某蛋白质溶液2.0ml中共含氮4mg，该样品蛋白质浓度是（）
单项选择题 氨基酸的等电点是（）
