填空题
酒尾中含有较多的()香味物质,酸、酯含量较高,杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
高沸点
填空题 基础酒的标准是()、()、()。
填空题 酒精分子和水分子之间的缔合,对感官刺激的变化是十分重要的。在饮用时,只有()才和嗅觉、味觉器官发生作用,()越多,刺激性越大。
填空题 凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有()为主,()为辅的复合香气。