判断题 瓶内酒水不足一杯时，不宜为客人斟酒，瓶底朝天有失礼貌。切忌一杯酒用两只酒瓶同斟，客人会误认自己是多余的。

判断题 饭店是综合服务场所，由多个部门组成，并分工明确。餐厅领班不需参加一线的服务工作。

判断题 按照服务工作的要求，在餐厅服务中要增强服务的主动性，当客人用餐完毕离开时，领位员要为客人拿行李。