单项选择题
面包面团发酵慢是因为()。
A.面团水分多B.面团酵母多C.面团糖多D.面团筋度大
单项选择题 点心制作的脱水加温是指()的加温方法。
单项选择题 点心制作的湿性加温是指()。
单项选择题 利用()原料起发是物理疏松方法。