多项选择题 为检测某人群的蛋白质营养水平，需收集的检验标本是（）。

单项选择题 某从事轻体力劳动的青年男性，每日摄入能量为2300千卡，（推荐量为2400千卡），该男子的能量供应为（）。

单项选择题 以下有关烹调对营养素影响的叙述正确的是（）。