多项选择题 食品理化检测的步骤有（）。

判断题 GB5009.3-2016规定水分测定方法：直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔费休法。

判断题 采样的2种方法：1.随机抽样，2.代表性抽样。