多项选择题
食品理化检测的步骤有（）。
A.采样、样品的制备与保存B.预处理和样品的检测C.数据处理D.检测报告的撰写
判断题 GB5009.3-2016规定水分测定方法：直接干燥法、减压干燥法、蒸馏法、卡尔费休法。
判断题 采样的2种方法：1.随机抽样，2.代表性抽样。
判断题 样品保存的四个条件：1.低温，2.密封，3.干燥，4.保存。
