问答题 试叙述测定脂肪时，索氏抽提法、酸水解法和巴布勃克法对样品的性质要求。

问答题 试列举用溶剂浸提法测定食品中脂肪时常选用的溶剂，并比较其优缺点。

问答题 用凯氏定氮法测蛋白质时可以采用哪些方法来减少误差，提高准确度？