判断题
氨基酸通过肽键连接而成的化合物称为肽。
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判断题 蛋白质主要是由C、H、O、N四种元素组成。
判断题 变性后，蛋白质的溶解度增加，这是因为电荷被中和，以及水化膜破坏所引起的。
多项选择题 关于蛋白质的组成正确的有（）
