单项选择题
西餐宴会上汤时要在汤盘下垫上()
A.餐巾B.餐纸C.垫盘D.平盘
单项选择题 西餐宴会冷菜开胃品一般配用()
单项选择题 西餐宴会中,同一种()项目需同时上桌。
单项选择题 西餐宴会结束,收台时,先收(),后用托盘或手推车收餐具。