单项选择题 食堂生熟食应分开存放，食堂.餐厅及储藏间等均设置（）mm高挡鼠板，挡鼠板应当包铁皮。

判断题 食堂必须办理《卫生许可证》，炊事人员要有《健康证》，并悬挂于明显位置。（）

单项选择题 食堂地面应贴防滑地面砖，制作间周边所贴釉面砖高度不低于（）m。