单项选择题
有关蛋白质二级结构的叙述正确的是指（）
A.氨基酸的排列顺序 B.每一氨基酸侧链的空间构象 C.局部主链的空间构象 D.亚基间相对的空间位置 E.每一原子的相对空间位置
单项选择题 蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）
单项选择题 多肽链（赖、谷、苏、丙、脯、苯丙、蛋、丝、甘、酪）不能形成连续的α螺旋，是由于哪种氨基酸所致（）
单项选择题 心指数等于（）
