填空题
过滤麦汁清亮,不会产生较多的老化前体物质(),也有助于发酵。
脂肪酸
填空题 纯生啤酒生产过程中防止“二次污染”的重点设备是()和()。
填空题 纯生啤酒的无菌膜过滤系统在过滤前必须进行(),其压力降低值不超过()方可进行生产。
填空题 锥形罐内表面尽可能光洁和平滑,表面的不平滑程度多用()表示,用轧辊处理后酵母细胞无法进入,但更小的()仍有可能在里面繁殖。