填空题
纯生啤酒生产过程中防止“二次污染”的重点设备是()和()。
灌酒机;压盖机
填空题 纯生啤酒的无菌膜过滤系统在过滤前必须进行(),其压力降低值不超过()方可进行生产。
填空题 锥形罐内表面尽可能光洁和平滑,表面的不平滑程度多用()表示,用轧辊处理后酵母细胞无法进入,但更小的()仍有可能在里面繁殖。
填空题 啤酒工厂分离筛选生产菌株,挑选单细胞菌落,应注意剔除小菌落,因为它可能是()。