判断题 粤菜的烹饪技法善于博采中外烹饪技法之长。

判断题 十二大菜系是在十大菜系的基础上增加河南、陕西两大菜系。

判断题 山东地处长江下游，胶东半岛海产资源丰富，胶东菜多取自海产品。