单项选择题
鱼类茸胶其成品特点是（）。
A.表面粗糙、细嫩有弹性、利用人体消化吸收B.表面光洁、结实有弹性、利用人体消化吸收C.表面粗糙、结实有弹性、利用人体消化吸收D.表面光洁、细嫩有弹性、利用人体消化吸收
单项选择题 粤菜制作猪肉胶时，猪肉茸加入盐和味精后（）。
单项选择题 粤菜冬瓜盅馅的主要原料是（）。
单项选择题 鸡类茸胶其成品特点是（）。
