名词解释
酶作用的最适pH
一种酶只在某-pH范围内，表现出最高的催化活性，此pH值为某酶作用的最适pH。大多数酶的反应速度对pH的变化呈钟罩形曲线......
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名词解释 酶的最适温度
名词解释 别构酶
名词解释 酶原及酶原的激活
