填空题
食物中的天然苦味化合物，植物来源的主要是（）、（）、（）等，动物性的主要是（）。
生物碱；萜类；糖苷类；胆汁
填空题 根据测量方法的不同，阈值可以分为（）阈值、（）阈值和（）阈值。
填空题 一般舌头的前部对（）味最敏感，舌尖和边缘对（）味最敏感，靠腮的两侧对（）最敏感，舌的根部对（）味最敏感。
填空题 口腔内的味觉感受器体主要是（），其次是（）。
