多项选择题
整鸡脱骨的注意事项中，以下哪些是正确的（）
A.确保刀具锋利B.去内脏时要注意避免破裂C.去头和去脚时要保持鸡肉完整D.去翅膀时要剪断骨头E.整鸡脱骨后可用于煮、炖、烤等各种烹饪方式
多项选择题 如何保持鸡肉的鲜嫩度（）
多项选择题 整鸡脱骨的操作过程中，需要注意哪些细节（）
多项选择题 整鸡脱骨的优点有哪些（）
