单项选择题 （）是餐饮企业在一定时期内可能并准备实现的最大利润总额，而不是单位餐饮产品的最高价格，最高价格不一定能获取最大利润。

单项选择题 （）是考核和分析企业市场营销工作好坏的一项综合性指标，是企业最主要的资金来源。

单项选择题 （）是指餐饮企业在制定餐饮产品价格时所要达到的目标。