单项选择题 下列影响菜点质量的选项中，属于厨房生产的人为因素的是（）。

单项选择题 厨房温度过高，加快消耗厨房工作人员的体能，导致疲劳无力，进而影响到产品质量。这属于影响菜点质量因素的（）。

单项选择题 对投资者来说，建立一个良好的（），是保证厨房生产质量及产品质量的重要保证。