单项选择题 （）是海水鱼在咸水环境中用于调节渗透压的物质，淡水鱼中不存在这种物质。

单项选择题 三甲胺是（）在酶或微生物作用下还原而产生的。

单项选择题 （）是海产鱼腐败臭气的主要代表，与脂肪作用就产生了所谓的“陈旧鱼味”。