判断题
游离叶绿素在酸性条件脱镁生成脱镁叶绿素。
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判断题 食用天然色素调色性好,不同色素的相容性较好。
判断题 非糖类甜味剂是非营养性甜味剂。
判断题 甜度与邻二羟基间的氢键有关,氢键结合力越大,甜度越小。