单项选择题
饮料中果汁含量的测定中，测定总黄酮时，橙、柑、橘中的黄烷酮类与（）作用，开环生成2，6⁃二羟基⁃4⁃环氧基苯丙酮和对甲氧基苯甲醛，遇碱缩合生成黄色橙皮素查耳酮，比色测定。
A.酸 B.碱 C.盐 D.水
单项选择题 饮料中果汁含量的测定中，测定L脯氨酸时，比色时的波长为（）
单项选择题 饮料中果汁含量的测定中，测定L脯氨酸时，L脯氨酸与水合茚三酮作用生成黄红色络合物，然后用（）萃取后比色测定。
单项选择题 饮料中果汁含量的测定中，测定L脯氨酸时，L脯氨酸与（）作用生成黄红色络合物，萃取后比色测定。
