单项选择题
畜肉的最佳食用期为（）阶段。
A、尸僵 B、成熟 C、自溶 D、腐败
单项选择题 发芽的土豆中，能引起食物中毒的有毒物质是（）
单项选择题 我国规定肉类罐头中亚硝酸盐的残留量不得超过（）克/千克。
单项选择题 使鱼、牛肉表面变红、发粘的菌属是（）
