填空题
食物中毒潜伏期短，发病急剧、病程亦较短。潜伏期一般在（）。
数分钟至48小时内
填空题 食物中毒发病特点呈（），但也可能单人独户地发生食物中毒，其发生地点大多在学校、家庭、集体食堂等。
填空题 中毒食品可分为5类：即（）、（）、（）、（）、（）。
填空题 真菌性中毒食品是指被（）及其（）污染的食品。
