判断题 原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以形成不同等级、风格类型基酒，为入库打下基础。

填空题 浓香型酒的新标准号是（），高度酒酒精度上限是（）vol；低度酒下限是（）vol。

填空题 传统白酒所用的酒曲，大概可分为（）、（）、和麸曲三类。酒曲是酿酒过程中的（）。