单项选择题 食物成分表上泥鳅的食部为60，如果从市场上买来600g泥鳅，在计算其营养素含量时，应该计算的重量为（）。

单项选择题 以下有利于营养素保留的做法是（）。

单项选择题 鱼类含有大量婴幼儿特有的必需氨基酸，它是（）。